cassandraelisabeth

Recept: kyckling- och pastasallad

Dagens lunch/middag fick bli min favorit kyckling- och pastasallad. Väldigt simpelt att göra, gott och framför allt mättande. Perfekt lunch till t.ex. jobbet eller skolan. 

RECEPT:

- en grillad kyckling
- pasta av något slag (jag väljer alltid gnocchi)
- saltgurka
- några tomater
- äpplen, gärna gröna för bäst smak
- 2 msk majonnäs
- gräddfil

Rensa kycklingen och skära den samt alla övriga ingredienser i mindre bitar medan pastan kokar. Man får helt enkelt skära upp så mycket som man vill ha beroende på hur länge man vill äta detta (blir oftast en ganska stor skål) men idag körde jag på en mindre sats och använde mig av en halv grillad kyckling, ca. 200 g pasta, 1½ saltgurka, 3 tomater och ett stort äpple. Sedan är det att bara slänga allt i en skål och blanda ihop själva "dressingen" på en gräddfil och 2 msk majonnäs som man sedan blandar ner med. Efter det är det att bara ställa salladen i kylskåpet och låta den bli kall före man hugger in. Man kan om man vill skippa att ha den i kylskåpet men jag tycker den är bäst som kall sallad.

Tisdagen den tjugonde oktober

 

Dagens snapshots: en selfie, besök hos mommo och mitt fina Guess armband

Idag stod det på schemat att besöka mommo i Mjölbolsta eftersom det hade varit alldeles för länge sedan och det fick jag & mamma gjort på dagen. Annars så har jag varit väldigt oproduktiv so far men jag känner inte heller att jag måste göra något viktigt. Mina båda et-planer är inlämnade för bedömning, jag har en av två skoluppgifter undan och allt kring praktiken är ännu ett frågetecken. Istället tänker jag bara ta det lugnt och njuta av det sista dagarna som jag har lediga före jag börjar med praktiken nästa vecka (hoppeligen...) och sedan återvänder till skolan i slutet av november.

Good monday

Monday inspo from weit

Två et-planer är inlämnade (Ä N T L I G E N), en skoluppgift är gjord och alla tiotusen saker på dagens checklista är gjorda. Jag är inne på att söka praktikplats nummer tre atm eftersom det verkar helt jäkla omöjligt att få en plats där det passar med mitt schema men hoppeligen får jag ett positivt beslut imorgon, annars blir jag galen ungefär. Annars idag så har jag uträttat en hel del ärenden, varit till stan en sväng nu på kvällen och så klippte jag mammas hår tidigare på dagen. Hon blev nöjd och jag själv blev riktigt nöjd för att vara första klippningen! Nu tänker jag slänga mig på sängen och kolla serier resten av kvällen/natten. Imorgon blir det att fara och besöka söta mommo och på kvällen får jag se vad jag hittar på. 

Resefeber

Sunday mood: jag drömmer mig utomlands till värme, kristallklart vatten, kritvita stränder och palmer

Jag är så sjukt sugen på att resa utomlands nu till vintern. Skulle verkligen inte orka sitta hela jäkla vintern hemma i kylan och frysa häcken av mig. Var lite inne ifjol på att fira jul och nyår i eventuellt Thailand eller något liknande i år men den planen gick ju i stöpet så nu är jag på plan B.  Min resefeber är liksom på nivå 1000 av 10 möjliga. Efter att ha kollat den här videon alldeles för många gånger om och om igen så är jag helt såld på att göra något liknande. Högst upp på listan står ju typ Bora Bora, Mexico, Grekland, Seychellerna och Dominikanska Republiken men jag skulle inte tacka nej till två veckor i Thailand heller. Älskade Thailand när jag var där för 4-5år sedan och jag vill verkligen tillbaka dit en dag och upptäcka fler öar (var då i Koh Samui två veckor och i Phuket två dagar). Nej men seriöst så är min motivation till att gå i skolan och livet överlag typ 0 just nu så jag skulle hellre vilja ut i världen och resa. Båtluffa mellan alla öar i Grekland (på sommaren) och Thailand, kanske även rent av backpacka och varför inte göra som alla andra och flytta till Australien & jobba? 

 

Sunday chillin'

Ny favorit i spellistan

Söndag igen. Är det bara jag som tycker att veckosluten alltid går för fort, trots att man inte gör något? Igår blev det en lugn hemmakväll efter många om och men. Hade planer på att fara ut med kompisarna men det blev till sist alldeles för mycket krångel så jag beslöt mig för att bli hemma, vilket visade sig vara lika bra. Istället pratade jag  med bästis i flera timmar om allt möjligt eftersom vi båda hade helt jäkla astråkigt men det slutade med att vi bara skrattade åt allt och ingenting som vanligt. Började även kolla på Gossip Girl igen från tredje säsongen så min lördag var riktigt bueno med andra ord trots att jag blev hemma. Idag har jag inga speciella planer förutom att få klart min sista et-plan som ska vara inlämnad imorgon så det kommer bli en riktigt chill sunday. 

Fall shoes from nelly

Snygga höstskor från nelly.com

Jag är sjukt sugen på ett par lårhöga stövlar nu till hösten. För det första så är det ju väldigt poppis med dem nu och för det andra så är de ju de snyggaste skoplaggen som finns atm. Förutom ett par lårhöga stövlar skulle jag även vilja ha ett par stövletter, gärna ett par Primeboots eller Johnny Bulls. Tyvärr så är de ju riktiga kvalitets skor men som tur så har nelly ett budget altenativ på dem som jag funderar starkt på. Jag är nämligen i ett stort behov av ett par nya stövlar eftersom min katt fick för sig att mina förra var ett utmärkt ställe för nya sandlådan... 

 

California Dreamin'

En till drömmig video från Jay Alvarrez. Skulle verkligen vara rena rama drömmen att leva så som han & hans flickvän, Alexis Ren gör. Resa jorden runt och göra en massa roliga & galna saker. Och denna video får mig att verkligen att sakna och längta tillbaka till Los Angeles...  

Balayage drömmar

Jag är så sjukt sugen på att göra en balayage nästa gång jag är hos min frissa. De senaste gångerna jag varit till henne så har jag ju alltid "förbättrat" min ombre/sombre som jag färgade i slutet av maj 2013 till min student. Jag trivs helt superbra med mitt hår för tillfället men jag skulle ändå vilja få det ännu ljusare. Min frissa vill inte bleka mitt hår eftersom det förstör det så mycket, och ärligt sagt så vill jag inte det heller, så därför har vi alltid slingat det så att jag fått min ombre/sombre look med mörkt botten och ljusare toppar. Men nu vill jag verkligen ha en balayage som på bilderna ovan! Det är ju i princip exakt samma sak som vad jag har nu men ändå inte alls. Här kan ni läsa om vad balayage är och hur tekniken skiljer sig från t.ex. ombre/sombre. Jag har dock svårt att bestämma mig för om jag vill ljusa upp mitt botten och sedan göra det ännu ljusare nästa gång eller om jag bara ska hålla det mörkt men ljusa upp det ännu mer och skapa mera nyanser? Decisions, decisions...